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- とりひろについて
店店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席がすべて掘りゴタツとなっており、ゆっくりとお料理が楽しめる空間です。
新鮮な久米島等の沖縄鶏を一羽丸ごと仕入し、熟練した料理人が腕を振るう創作料理で皆様をお迎えいたします。
旬のおきなわ野菜を使ったメニューもお楽しみください。品薄で高価な沖縄の在来島豚「あぐー」もご用意しております。
当店のおすすめは、４,５００円と５,０００円の「小なべコース」。
当店こだわりの焼き物や揚げ物など、おすすめ料理を揃えてお出ししております。
そして、本場博多の水炊きなべ。コラーゲンたっぷりで、召し上がった翌日はお肌もプルプルまちがいなしです。
当店自家製のポン酢だれでお召し上がりください。
また、素材を生かした単品料理もお楽しみいただけます。
個室や、ご予約専用のお座敷もご用意しております。ご接待・商談に。お仲間とのご歓談にどうぞご利用ください。
上品な空間とご満足のいくおもてなしを
落ち着きのある木目調の店内と、細やかで洗練されたおもてなしは
お客様のあらゆるシーンを上品に彩ります。
ご接待やご歓談のお席に、是非ご利用くださいませ。
「和」とワイン
丁寧に仕上げた上品な和食には、不思議なほどにワインが合います。
ワインの奥深い味わいと繊細な料理の数々・・・・・・
私どもが、ぜひともお勧めする、至福の組み合わせをお楽しみください。
「伝統の沖縄木灰汁麺」
沖縄のアカギ、ガジュマル、フクギ等の木灰を使用し昔ながらの製法を再現。
沖縄本島でもめずらしい自家製「沖縄そば麺」です。
生産者の熱意と愛情が味に活きる 久米島赤鶏
「健康で美味しい鶏肉を、お客様にお届けしたい」。ただこの１点を、
厳格なまでに追及する生産者の想いが込められた、沖縄県産の鶏肉を使用しております。
健康な鶏を育てるには、まず餌から 久米島赤鶏
もろみ酢・ウコン・月桃など、植物主体の独自飼料を与えております。
また、久米島の恵まれた大自然の中にある広大な牧場にて、ストレス無く、のびのびと育てました。
「生」で食せる活きの良さ 久米島赤鶏
私どもの使用している鶏肉の最大の魅力は、
なんと言っても「生」でお召し上がりいただけること。
徹底した衛生管理と、鶏肉の活きの良さが実現した、絶品の美味しさでございます。
沖縄県産野菜をふんだんに
私ども「とりひろ」では、可能な限り、季節の県産島野菜を使用しております。なぜなら、とれたての県産島野菜は鮮度が良いのはもちろんのこと、旨みがたっぷりつまっているからです。お客様に県産島野菜の素晴らしさをお届けいたします。
※出店地域により多少ことなります。
あぐー豚の美味しさの秘密
一般の豚肉と比べ、コレステロールが約１/４の上、旨み成分のグルタミン酸を２倍も含んでいる「あぐー豚」。豚特有の臭みが無く、肉質は非常に柔らかくて、ヘルシー。
「あぐー豚」ならではの旨みと奥深い味わいを、是非ご堪能くださいませ。
